こんだて
狩猟関連情報
イノシシ肉を軟らかく、パイナップルとマイタケの効果を実験
ある日のこと と言うことで、イノシシ肉をいただきました。 もらったイノシシ肉 もらったイノシシ肉は、モモのスライスとスペアリブ 硬さの違いを比較するために、それぞれ ノーマル（漬け込まないもの） パイナップルに漬けたもの…
狩猟関連情報
こんだて
狩猟関連情報
ライフ
おいしい野鳥ヒヨドリをアウトドアで焼き鳥に そこで分かったコツ
こんにちわ！さくらんぼーです。 今回は猟期で得たヒヨドリをアウトドアで食べてきました。 その場所は 瀬戸内海のある海岸、この場所は南側が開けた砂利海岸で、それ以外はほぼ崖。 以前にも冬に来ましたが、ここは暖かく春の服装で…
狩猟関連情報
猟師になれば食べられる肉 狩猟で得られるジビエの種類はこれだ
こんにちわ、さくらんぼーです。 最近はジビエブームで、ジビエを取り扱うお店が結構増えてきてます。 ジビエって？ 狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉（フランス語）で、日本でのメジャーどころのジビエとしてはイノシシ…
エアライフル猟
２０１８年上半期猟課振り返り 年越ソバはハシビロガモ南蛮ソバ
明けましておめでとうございます。さくらんぼーでございまする～。 まずは2018年度猟期上半期の猟課報告をしますが、いまのところ猟課はイマイチ 2018年度猟期上期の猟課 ヒヨドリ×5羽 やっとこさ獲ったカモはハシビロガモ…
狩猟関連情報
気をつけろ！イノシシ肉のペットシーツ熟成に失敗 その原因とは？
こんばんわ！タイトルどおり、やってしまったさくらんぼーです。 ペットシーツでのイノシシ肉の熟成、以前までは失敗なくできてたのに失敗してしまいました。 完全理解 熟成肉バイブル (柴田書店MOOK) posted with…
エアライフル猟
今期初猟課のヒヨドリ スモークでヘタこいた
こんばんわー、さくらんぼーです。 前回の記事（2018猟期解禁！！行ってきまーす！！）で獲ったヒヨドリをさっそく食べました、初物は体にいいって言いますしね。 ヒヨドリ一羽しかありませんが、わざわざスモークしてみました。 …
ライフ
初挑戦！チャーテとマコモダケ
こんばんわ！さくらんぼーです。 少し前になりますが、9月に四国の高知方面へツーリングに行ったとき、道の駅で食べたことのない野菜があったので買いました。 それは、チャーテとマコモダケ チャーテ 聞いたことのない野菜だったの…
2018夏休みキャンプ
メスティンでレトルトカレー三昧してたらメスティンレシピという本を発見
こんばんわ！さくらんぼーです。 この夏休みのキャンプもメスティンが活躍しましたよ。 ご当地カレー 朝ごはんにはレトルトのご当地カレーまたは変わり種カレーを食べようと思い、行く先々で仕入れるようにしてました。そしてご飯はメ…
ライフ
安全に熟成肉が作ることができるエイジングシートを知ってるかい？
こんばんは！さくらんぼーです。 いきなりですが、あなたエイジングシートって知ってますか？ 肌を若返らせる美容シート？ いえいえ、ちゃいます。 エイジングシートとは エイジングシートとは、明治大学と㈱フードイズムが産学連携…
ライフ
高級おつまみジャーキーを自作 シカジャーキー
さくらんぼーです。 「やっぱビーフジャーキーはうまいなあ、高いけど・・・」と、先日酒のつまみにビーフジャーキーを食べておりました。食べてたのは下記の商品。 なとり THEおつまみBEEF厚切ビーフジャーキー 41g×5袋…
2018GW キャンツー
へっぽこ猟師が聖地を巡礼
へっぽこ猟師さくらんぼーが聖地を巡礼します。これがこの旅のメインの目的 四日目 秋田県 道の駅なかせん「ドンパン節の里」 店に入って物色すると・・・・『うさぎ肉』が冷凍庫に！！ 食べたことないので、もちろん買います。20…
2018GW キャンツー
プクサにヒンナ 春の道の駅では行者ニンニクを要チェック！！
次は山形県です。最上川の川下りをしに行こう！あと銀山温泉は泊まると高そうなので見るだけの観光を 3日目 山形県 道の駅『朝日まほろば』 最上川に行く道中に寄った道の駅『朝日まほろば』、ここで見つけた食材が 行者ニンニクで…
2018GW キャンツー
米どころ新潟へゆく
僕が新潟で行きたかったのが産業の町である『燕三条』、僕の持っているスノーピークのダッチオーブンも燕三条で作られてます。 仕事柄物づくりには興味があり、プライベートでも物づくりが気になるまじめな僕・・・（笑） 二日目は『燕…
2018GW キャンツー
2018ゴールデンウィーク キャンプツーリング いざ東北へ行くぞ！
今年のゴールデンウィークは遠出して東北方面へキャンプツーリングをしてきてヘロヘロになったさくらんぼーです。 まずは観光・ご飯などを投稿して、キャンプ場について別記事でまとめようと思います。 1日目 富山へ向けて 道の駅『…
キャンプ／キャンプツーリング
気をつけよう！キャンプの食材
こんばんわ、さくらんぼーです。 先日に仲間達とキャンプに行きましたが、その時に起こった食材に関するトラブルについて、書きたいと思います。 関連記事 序章：キャンプ開始 このキャンプで振る舞おうと思って準備した肉がシカ（前…
キャンプ／キャンプツーリング
マスタースロークッカーで成功 初の低温調理はローストシカ
低温調理器「マスタースロークッカー」をゲットしてわくわくのさくらんぼーです。 関連記事 実は仲間達とキャンプをすることになっていて、「マスタースロークッカー」が届いたのはちょうどその前日でした。 100V電源があるバンガ…
ライフ
アゲアゲジビエのカラアゲ
さくらんぼーです。 冷凍庫にまだハントした鳥（自分で獲った+ハンターからハントした）があるので、ビールのあてを作ります。今回はお手軽簡単狩猟鳥のカラアゲです。 キジバトの素揚げ塩麹味 材料 ハンターからハントした新鮮な冷…
狩猟
熟成イノシシ肉の煮込み料理 猪醤肉に再挑戦! リベンジなるか
だいぶ暖かくなってきましたね～♪ さくらんぼーです。 前回失敗した、熟成させたイノシシ肉を使った料理の猪醤肉、圧力鍋で煮すぎてしまいボソボソになってしまったため今回は圧力鍋を使わずにいきやす。 また、その他の改善も加えな…
プロフィール
僕のモチベーションがめっちゃ上がります。
