駆除イノシシのバラ肉でベーコン作ったけど　失敗やね

2025.03.28

駆除で貰ったイノシシ（猪）肉をベーコンにしようと燻製器（スモーカー）の3in1 バーベキューコンロ　PY8501を購入。ただしょっぱかったり、固かったりと失敗。

ふるさと納税で注文したイノシシはヨロイで防御力高めだった件

2024.09.25

ふるさと納税で手に入れたイノシシの肉、脂身がとても硬く、ヨロイ（鎧）と呼ばれる発情期のオスの肉だったので、圧力鍋で煮て食うよ。その味は？

スッポンを台湾家庭料理の三杯鶏（サンベイジー、サンペイジー）風にして食べるよ

2024.08.31

台湾（タイワン）人の友人に教えてもらった台湾家庭料理の三杯鶏（サンベイジー・サンペイジー）の味付けでスッポン（鼈・すっぽん）を食べるとおいしいと聞いたのでやってみた。味付けのメインは醤油・ごま油・酒あとはフレッシュバジルです。

ピザ生地を比較 CAPUTO(カプート) サッコロッソクオーコ VS 普通の強力粉

2024.07.11

たまたま見つけた小麦粉、 CAPUTO(カプート) サッコロッソクオーコを普通の強力粉と比べます。使うピザ窯はいつもの窯焼名人2です。

アマゴ狙いで釣れたウグイ・カワムツ・オイカワを食べてみよう。と別日に釣れた兵庫県産天然ウナギ

2024.05.22

今年もテンカラ釣りでアマゴを狙ってきましたが、釣れず。毛バリからミミズでのエサ釣りに変更して釣ることに。ウグイ、カワムツ、オイカワを持って帰って食べてみます。おいしいのでしょうか？あと今年も兵庫県産ウナギを釣りました。

ピザ生地の強力粉を薄力粉にかえて比較 ENRO窯焼名人2で実験

2024.07.09

以前から気になっていた事、ピザ生地は今まで強力粉で作っていたけど、薄力粉にするとどうなるんだろうと。 ENRO窯焼名人2でその違いを確認してみよう。

失敗続きの松葉サイダー　3回もトライしたのにダメだった作り方

2023.11.15

松葉サイダーがどんな味かを知りたくて、3回も試してみました。砂糖水の濃さをかえたり、日に当てる日数を変えてみたりしましたが、炭酸が発生してなかったり、沈殿物（白いカビ？）が発生したりと全て失敗でした・・・

ウナギ穴釣りの初心者が兵庫県でいきなり釣った仕掛けはこちら

2024.06.13

天然ウナギ（うなぎ、鰻）を食べたくて去年は罠を仕掛けたけど成果はゼロ。今年は穴釣りで狙ってみようとその仕掛けを自作し、兵庫県の川に行って釣ってみると釣れちゃいました、そして食べちゃいました。た。

トウネズミモチの実って生薬なんだってさ　そのお味は？

2023.04.12

ヒヨドリの猟場を探しているとき、よく集まっている場所に生えていた実がなっている木。調べてみるとトウネズミモチという木、その実はどうやら生薬らしく、濃縮エキスにして舐めてみようと思います。

ENRO窯焼名人2　2日目　サーマルカメラでの確認やススの状態とさくらんぼーの提案

2023.03.25

ENROさんからのレビュー依頼でキャンプで使えるアウトドア用ポータブルピザ窯「窯焼名人2」第二弾。今度はペレットを使って、ピザ以外にもハンバーグを焼いてみたり、スス（煤）の付着具合をみたり、サーマルカメラで温度の分布サーモグラフィにてみたりしてみました。お庭でお店のようなおいしいピザが焼けるのでおススメです。