ジビエ

こんにちわ、さくらんぼーです。

最近はジビエブームで、ジビエを取り扱うお店が結構増えてきてます。

ジビエって？

狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉（フランス語）で、日本でのメジャーどころのジビエとしてはイノシシ、 ...

明けましておめでとうございます。さくらんぼーでございまする～。

まずは2018年度猟期上半期の猟課報告をしますが、いまのところ猟課はイマイチ

2018年度猟期上期の猟課ヒヨドリ×5羽
やっとこさ獲ったカモはハシビロガモのメス×1羽 ...

こんばんわ！タイトルどおり、やってしまったさくらんぼーです。

ペットシーツでのイノシシ肉の熟成、以前までは失敗なくできてたのに失敗してしまいました。

完全理解 熟成肉バイブル (柴田書店MOOK)

posted with ヨメレバ山本 ...

こんばんは！さくらんぼーです。

いきなりですが、あなたエイジングシートって知ってますか？

肌を若返らせる美容シート？

いえいえ、ちゃいます。

エイジングシートとは

エイジングシートとは、明治大学と㈱フードイズムが ...

低温調理器「マスタースロークッカー」をゲットしてわくわくのさくらんぼーです。

関連記事：ジビエをおいしく低温調理！選んだのはマスタースロークッカー

実は仲間達とキャンプをすることになっていて、「マスタースロークッカー」が届いたのはちょ ...

だいぶ暖かくなってきましたね～♪　さくらんぼーです。

前回失敗した、熟成させたイノシシ肉を使った料理の猪醤肉『熟成イノシシ肉の煮込み料理 猪醤肉&猪魯肉飯に挑戦』、圧力鍋で煮すぎてしまいボソボソになってしまったため今回は圧力鍋を使わずにい ...

こんばんわー、さくらんぼーです。

猪醤肉（イノシシジャンロー）

「狩猟の教科書」に載っている「猪醤肉（イノシシジャンロー）」という料理、熟成させた猪肉で作るのだがどれほどおいしいのか前々から気になっており、先輩猟師からいただいた猪肉でやってみます。 ...

猟期の終わりまであと少しと迫ってきました、残りの猟期を満喫したいと思っている　さくらんぼーです。

鳥が臭い

今期になって初めて念願の野生の鳥を得ることができ、それらを食べるための解体方法や調理方法は本やネットを参考にして行ってます。

こ ...

またまたやっちゃいました、さくらんぼーです。

コガモを発見

池にてコガモ2羽を発見！

60m程の距離、すぐ横の木に委託し発射！

一発目は外れ！

飛び立たずその場にいたので2発目を発射し人生初のカモをゲット♪

さくらんぼーがついにやりました。人生初の獲物です。

初獲物はヒヨドリ

狩猟について興味を持って調べだしたり動き出したのが2015年の12月、2016年度の猟課はゼロ

約二年越しの獲物、ここまでくるのに長かったですわ～。感無量です。

これま ...