こんちは、さくらんぼーです。
猟期前のある日のこと
もちろん欲しいです。くだせ～い
で貰ったバラ肉のブロック、どのように調理しようかと思案
イノシシベーコンにしてみよう！
目次
3in1 バーベキューコンロ PY8501 を購入
この黒いR2-D2みたいなのがスモーカー、BBQコンロとしても、蒸し器としても使えるということで3in1。
これまでの僕がやっていた燻製と言えば下の記事にあるようにいわゆる熱燻、中までがっつり火が通るやり方。
温燻というものやってみたかったから、これを購入。
3in1 バーベキューコンロ PY8501をちょっと紹介
このスモーカーはざっくりいうと3階建ての構造になっていて
上段（蓋）の部分の構造は
排気の調整ができるようになっている
温度計
内側には肉とかをS字フックでぶら下げられるように棒が2本
下段の構造は
炭とか薪などの燃料を置く受け皿と、食材を置く網が取り付けられるようになっている。
燃料を出し入れする扉もあり。
中段の構造は
下段と同じ網が乗せられるようになっている。
網は2個入っているので、同時に2段で燻製可能。
次のページからベーコン作るよ
楽しんでいただけたでしょうか？
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さくらんぼーよ
イノシシが駆除で獲れたんやけど、肉いるか？
脂は少な目やけど