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料理関係や山菜に関すること、自分で獲っていない獲物の調理などなどをまとめています。
スッポンを台湾家庭料理の三杯鶏(サンベイジー、サンペイジー)風にして食べるよ
台湾(タイワン)人の友人に教えてもらった台湾家庭料理の三杯鶏(サンベイジー・サンペイジー)の味付けでスッポン(鼈・すっぽん)を食べるとおいしいと聞いたのでやってみた。味付けのメインは醤油・ごま油・酒あとはフレッシュバジルです。