ジビエ・野生動物を料理した記事
ふるさと納税で注文したイノシシはヨロイで防御力高めだった件
ふるさと納税で手に入れたイノシシの肉、脂身がとても硬く、ヨロイ(鎧)と呼ばれる発情期のオスの肉だったので、圧力鍋で煮て食うよ。その味は?
ジビエ・野生動物を料理した記事
ふるさと納税で手に入れたイノシシの肉、脂身がとても硬く、ヨロイ(鎧)と呼ばれる発情期のオスの肉だったので、圧力鍋で煮て食うよ。その味は?
台湾(タイワン)人の友人に教えてもらった台湾家庭料理の三杯鶏(サンベイジー・サンペイジー)の味付けでスッポン(鼈・すっぽん)を食べるとおいしいと聞いたのでやってみた。味付けのメインは醤油・ごま油・酒あとはフレッシュバジルです。
2023年度兵庫県でのエアライフル(空気銃)での初猟課はカルガモでした。 このカルガモは血抜きを忘れたまま翌日捌いて食べましたが全然問題なくおいしく食べられました。
今年は兵庫県でのウナギ(うなぎ、鰻)の穴釣りで初めて獲り、その中でアタリの違い、ウェーダーの修理、水中のウナギを撮影しようとしたり。 食べるときにはスッポンも一緒にかば焼きにしました。 などあれやこれ書き残しました。
初めてのカワウ いつもの池、土手から覗くと1羽のカワウが30mほど先の水面にいる。こちらには気付いていなさそう。 食べるのに気が乗らないので、これまで積極的にカワウを撃つてこなかったが、今期も猟期がショボいし近くにいるの...
こんにちは~、さくらんぼーです。 お店で食べるとかなりお高くつく高級食材のスッポンをほぼタダで手に入れるため、以前よりスッポンを狙った釣りをしています。 お店で食べる値段を思い浮かべながら食べるとうまさ倍増♪ と、いやら...
こんにちは!さくらんぼーです。 ワークマンの高機能で安いウェアには以前からお世話になっております。 最近では「スーツ以外の服やインナー、肌着・靴下はワークマンでいいじゃん」と思っていて、買い替える服はワークマン製にしてい...
こんにちわ!さくらんぼーです。 2019年度の猟期で獲れた数が少ないなかったカモ、そのうちの1羽であるキンクロハジロを食べます。 キンクロハジロのしっとりクック アオサ海苔とアサリの潮ソース 以前の記事で紹介した、ハン...
こんにちは!さくらんぼーです。 2019年度の猟課報告です。 2019年度猟課 種類 数 ヒヨドリ 11 コガモ 1 キンクロハジロ 1 カルガモ 1 ヌートリア 3 合計 17 去年よりましですがやっぱりショボい、食べ...
こんにちは! あまり猟課が良くなかったへたくそハンターさくらんぼーです。 それゆえジビエ肉を欲している僕の体・・・・ ひと月ほど前、何気なくジビエを食べられる店を調べているとヒットしたお店が 一枚焼肉・ソーセージ にくひ...
まいど!!さくらんぼーです。 先日、北海道に行きエゾシカ猟を行った猟師からエゾシカのモモ肉をありがたく頂戴しました。 シカの中でもエゾシカの肉は特においしいというイメージがあり、楽しみだ~♪ まずは精肉 いただいたモモ肉...
前回ヌートリアを獲ったという記事を上げました、今回は獲ったヌートリアの実食編。 狩猟漫画の山賊ダイアリーではおいしいと書かれていましたが、どんな味なのでしょうか? 一番初めに獲ったヌートリア 家に持ち帰り重さを測る 持っ...
2019年12月15日兵庫県某地にて 池を覗くと2羽のカルガモ、こちらに気付き池の奥の方へ移動している。 驚かせないように、委託するのにちょうどよい枝が生えている木まで歩いてゆく、物に隠れながらゆっくりとした動きで。 エ...
こんにちわ!さくらんぼーです。 今年は2回目の出猟にて初猟課、安定のヒヨドリをとりあえず二羽獲れました。 今期のボウズは逃れました!! どう調理しようか?いつもの定番の味付け以外も楽しみたいしな。 これまでヒヨドリを煮る...
こんにちは! 今年も大阪府猟友会が主催する『わなフェルティバル』に行ってきた、さくさんぼーでおま。 令和元年度わなフェスティバル概要 これまで高槻国際射撃場で行われていた『わなフェスティバル』ですが、今年から大阪総合射撃...
こんばんわ!さくらんぼーです。 今年のお盆休みは富山県の立山と黒部方面に行ってきました。 標高の高いところで暑い夏から逃げようという魂胆です。 標高が高く、それなりに涼しいのはないかと思って選んだキャンプ場と、その道中に...
4月29日は前日の夜からの雨が降り続いており、キャンプ場近くで観光します。 阿蘇カドリー・ドミニオン 日本テレビの番組『天才!志村どうぶつ園』でちょいちょい出てくる動物園、阿蘇カドリー・ドミニオンが近くにあるので、行っ...
4月28日、僕の乗ったさんふらわあが大分に到着、今日は湯布院を経由して阿蘇まで行きます。 湯布院 クチバシの色が変なマガモ発見 湯布院に到着し、観光客でにぎやかな通りを散策、湯布院醤油屋本店の醤油プリンを食べたりします。...